Surówki to nieodłączny element polskich obiadów. Są one nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dzisiaj chcemy zaproponować Wam przepis na surówkę z gotowanym kalafiorem, która z pewnością przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom warzyw, ale również tym, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie. Surówka z kalafiorem to bowiem źródło wielu cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, K czy błonnik.
Składniki
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| kalafior | 1 główka |
| marchew | 2 sztuki |
| cebula | 1 sztuka |
| papryka czerwona | 1 sztuka |
| oliwa | 2 łyżki |
| sól | do smaku |
| papryka słodka w proszku | 1 łyżeczka |
| sok z cytryny | 1 łyżka |
Przygotowanie
- Umyj kalafior i podziel go na różyczki. Gotuj je przez około 10 minut w osolonej wodzie.
- Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki włóż do miski i wymieszaj.
- Dodaj oliwę, sok z cytryny, sól i paprykę słodką w proszku.
- Zmieszaj wszystko dokładnie i odstaw na kilka minut w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.
Pytania i odpowiedzi
Czy kalafior traci na wartości odżywczej podczas gotowania?
Kalafior jest cennym źródłem składników odżywczych, jednakże podczas gotowania traci pewną część witamin. Aby zminimalizować straty warto krótko gotować kalafior i wykorzystać wodę z gotowania do innych potraw, np. zup lub sosów.
Czy surówka z kalafiorem jest odpowiednia dla wegan i wegetarian?
Tak, surówka z kalafiorem jest odpowiednia dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera mięsa ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest to zatem idealna propozycja dla osób, które stosują dietę wegańską lub wegetariańską.
Jakie są zalety jedzenia kalafiora?
Kalafior jest bardzo zdrowym warzywem, które jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawiera m.in. witaminę C, K, B6, kwas foliowy, potas, magnez oraz błonnik. Spożywanie kalafiora może wpłynąć pozytywnie na pracę układu trawiennego, układu krążenia oraz wpłynąć na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
Podsumowanie
Surówka z gotowanym kalafiorem to smaczna i zdrowa propozycja dla osób, które chcą urozmaicić swoją dietę o warzywa. Dzięki temu przepisowi można w prosty sposób przygotować pyszną surówkę, która z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Polecamy!
