Sałatka z tuńczykiem i makaronem to szybki i łatwy w przygotowaniu posiłek, który doskonale sprawdzi się na lunch w pracy lub jako lekka kolacja. Poniżej znajduje się przepis na tę smaczną sałatkę oraz informacje o wartościach odżywczych i indeksie glikemicznym.
Składniki:
- 200 g makaronu typu penne
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 150 g)
- 1/2 cebuli
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1/2 ogórka
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Wartości odżywcze:
- Węglowodany: 30%
- Białko: 27%
- Tłuszcze: 14%
Indeks glikemiczny: niski
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą.
- Tuńczyka odcedź z sosu i rozdrobnij widelcem.
- Cebulę pokrój w cienkie piórka, a papryki i ogórka w kostkę.
- Natkę pietruszki posiekaj drobno.
- Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce.
- W osobnym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
- Dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj.
Podsumowanie:
Sałatka z tuńczykiem i makaronem to pożywna i smaczna propozycja na lunch lub kolację. Makaron dostarcza węglowodanów, tuńczyk białka i zdrowych tłuszczy omega-3, a warzywa witamin i minerałów. Cała sałatka ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po spożyciu nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.
