W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje odżywianie. Stawiając na zdrowie i dobre samopoczucie, coraz częściej sięgamy po różnorodne sałatki. Sałatka z rukoli i buraków to doskonały wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi.
Składniki
Do przygotowania sałatki z rukoli i buraków potrzebne będą:
- 1 burak czerwony
- 2 garście rukoli
- 1/4 szklanki orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Aby przygotować sałatkę z rukoli i buraków, należy najpierw upiec buraka w piekarniku. Następnie pokroić go na mniejsze kawałki. Rukolę dokładnie umyć i osuszyć. Orzechy włoskie lekko podprażyć na patelni, a następnie posiekać.
Przygotować sos, wymieszawszy oliwę z oliwek, miód, musztardę oraz sól i pieprz do smaku.
W dużej misce wymieszać buraka, rukolę i orzechy włoskie. Całość polać sosem i dokładnie wymieszać. Sałatkę podawać na zimno.
Korzyści zdrowotne
Sałatka z rukoli i buraków to nie tylko pyszne danie, ale również źródło wielu cennych składników odżywczych. Rukola jest bogata w witaminy C, K i A, a także zawiera wiele przeciwutleniaczy, które chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Buraki czerwone są źródłem błonnika, kwasu foliowego oraz magnezu, a także zawierają nitrany, które wpływają pozytywnie na układ krążenia.
FAQs
Jakie inne składniki można dodać do sałatki z rukoli i buraków?
Do sałatki z rukoli i buraków można dodać wiele innych składników, takich jak ser feta, pomidory, awokado, czy ciecierzycę. Wszystko zależy od preferencji smakowych.
Jakie dressingi można użyć do sałatki z rukoli i buraków?
Do sałatki z rukoli i buraków pasują różne dressingi, w zależności od preferencji smakowych. Można wykorzystać dressing na bazie jogurtu greckiego, octu balsamicznego, cytrynowego lub pomarańczowego, miodu i oliwy z oliwek, a także musztardy i miodu.
Czy sałatka z rukoli i buraków nadaje się do przechowywania?
Tak, sałatka z rukoli i buraków nadaje się do przechowywania w lodówce. Najlepiej przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby składniki nie utraciły swojej świeżości. Sałatkę można przechowywać w lodówce przez około 2-3 dni.
Podsumowanie
Sałatka z rukoli i buraków to pyszne i zdrowe danie, które warto wypróbować. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Proste w przygotowaniu i pełne smaku, z pewnością zyska sympatię wielu smakoszy.
