W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i dba o to, co znajduje się na ich talerzu. W ramach takiej diety warto sięgnąć po sałatki, które nie tylko są pyszne, ale również pełne witamin i składników odżywczych. Jednym z takich dań jest sałatka z rukolą i burakami. Jest to proste i szybkie w przygotowaniu danie, które doskonale sprawdzi się na obiad, kolację lub jako przystawkę.
Składniki:
- rukola
- 2 buraki
- ser feta
- orzechy włoskie
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- miód
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Pierwszym krokiem jest ugotowanie buraków. Należy je obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Następnie należy ostudzić buraki.
W międzyczasie przygotowujemy sos. W tym celu należy wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Sos ten możemy doprawić według własnego gustu.
W kolejnym kroku na dno miski kładziemy rukolę, na nią kładziemy ugotowane buraki. Następnie dodajemy pokrojony ser feta oraz orzechy włoskie.
Ostatnim krokiem jest polanie sałatki przygotowanym wcześniej sosem.
Przydatne wskazówki:
- Jeśli nie przepadasz za burakami, możesz je zastąpić marchewką.
- Do sałatki można również dodać suszone pomidory lub awokado.
- Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać do niej grillowanego kurczaka lub krewetek.
- Orzechy włoskie można zastąpić orzechami nerkowca lub migdałami.
- Ser feta można zastąpić serem kozi lub mozarellą.
Często zadawane pytania:
Jakie składniki można dodać do sałatki z rukolą i burakami?
Do sałatki z rukolą i burakami można dodać suszone pomidory, awokado, grillowanego kurczaka lub krewetki.
Czy sałatka z rukolą i burakami jest zdrowa?
Tak, sałatka z rukolą i burakami jest bardzo zdrowa. Rukola jest bogata w witaminy A, C i K, a także w żelazo i wapń. Buraki natomiast zawierają mnóstwo antyoksydantów, które wpływają na nasze zdrowie. Dodatkowo, oliwa z oliwek, którą używamy do sałatki, zawiera tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla naszego organizmu.
Jakie orzechy można dodać do sałatki z rukolą i burakami?
W sałatce z rukolą i burakami można użyć różnego rodzaju orzechów, takich jak orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały lub pistacje. Wszystkie te orzechy są bogate w cenne składniki odżywcze i dodadzą sałatce chrupkości i smaku.
Podsumowanie
Sałatka z rukolą i burakami to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w kilka minut. Jest to idealna propozycja na obiad, kolację lub jako przystawkę. Dzięki swojemu bogactwu witamin i składników odżywczych, ta sałatka powinna znaleźć się na Twoim stole!
