Sałatka z pieczarek marynowanych to oryginalna propozycja dla miłośników grzybów. Marynowane pieczarki są głównym składnikiem tej sałatki, a ich unikalny smak i aromat łączy się z orzeźwiającą cytrynową nutą w sosie. Dodatek czerwonej cebuli i chrupiących orzechów włoskich daje sałatce interesujący kontrast tekstur i smaków. Ta sałatka to także doskonałe źródło białka dzięki dodatkowi jajka i sera feta. Przygotowanie sałatki jest łatwe i zajmuje tylko kilka minut, co czyni ją idealną opcją na szybki lunch lub kolację. Zanurz się w świat smaków i wypróbuj tę oryginalną sałatkę już dziś!
Składniki:
- 400 g pieczarek marynowanych
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
- garść posiekanej natki pietruszki
Wartości odżywcze oraz indeks glikemiczny:
Wartość energetyczna jednej porcji sałatki (ok. 300g) wynosi około 250 kcal. Zawiera ona około 10g białka, 20g węglowodanów oraz 15g tłuszczu. Indeks glikemiczny sałatki jest niski, co oznacza, że spożycie nie spowoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Sposób przygotowania:
- Odsącz pieczarki z marynaty i pokrój w grube plastry.
- Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż cebulę do miękkości.
- Dodaj paprykę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty.
- Dodaj pieczarki i smaż razem przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną.
- Wymieszaj ocet balsamiczny z miodem i dodaj do pieczarek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż sałatkę do miseczki i posyp posiekaną natką pietruszki.
Podsumowanie:
Sałatka z pieczarek marynowanych to pyszna i oryginalna propozycja na lekkie danie. Idealnie sprawdzi się na ciepłe letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś świeżego i aromatycznego. Pieczarki w połączeniu z papryką i cebulą tworzą doskonałe trio smakowe, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
