Jesli szukasz sposobu na zachowanie smaku lata w sloiku na zime, proponujemy wlasna wersje salatki z papryka. To idealne rozwiazanie dla kazdego, kto uwielbia smak swiezych warzyw przez caly rok.
Skladniki
Do przygotowania salatki z papryka potrzebujemy:
- 5 papryk w roznych kolorach
- 1 cebule
- 2 zytki czosnku
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1/2 szklanki oleju
- 2 lyzki cukru
- 1 lyzeczke soli
- 1/2 lyzeczki pieprzu
Przygotowanie
Zacznijmy od umycia papryk i oczyszczenia ich z pestek i galezi. Nastepnie pokrojmy papryki w paski, cebule w cienkie plastry, a czosnek w male kostki. Wszystkie skladniki umieszczamy w duzej misce i dokladnie mieszamy.
W osobnej misce mieszamy ocet, cukier, sol, pieprz i olej. Dobrze wymieszaj i wlej do miski z warzywami. Wszystko dokladnie wymieszaj, aby skladniki dobrze sie polaczyly.
Teraz przygotowujemy sloiki. Musza byc czyste i suche. Wkladamy do sloikow warzywa, tak aby byly napakowane do polowy. Zalewamy warzywa sosem i szczelnie zamykamy sloiki.
Salatke mozemy przechowywac w lodowce przez kilka tygodni. Wazne jest, aby przed podaniem odcedzic nadmiar sosu i dodac do salatki ulubione dodatki, np. oliwki, kapary, ser lub orzechy.
Czego nie mozna dodawac?
Nie zaleca sie dodawania warzyw, ktore maja duzo wody, takich jak pomidory czy ogorki. Przy przechowywaniu w sloikach, moga one zmiekniec i zmienic konsystencje calosciowej salatki.
Jakie sa alternatywy dla papryki?
Jesli nie przepadamy za papryka, mozemy ja zastapic cukinia, baklazanem lub dynia. Wszystkie te warzywa sa dobre do kiszenia i zrobienia salatek na zime.
Czy mozna zrobic mniejsza ilosc salatki?
Oczywiscie! Przepis mozna latwo dostosowac do potrzeb. Jesli nie mamy duzo warzyw, warto ograniczyc ilosc skladnikow i przygotowac mniejsza ilosc salatki.
Jak dlugo mozna przechowywac salatke?
Salatke z papryka mozna przechowywac w lodowce przez kilka tygodni. Wazne jest jednak, aby przed podaniem odcedzic nadmiar sosu i dodac do salatki ulubione dodatki.
Czym podac salatke z papryka?
Salatka z papryka swietnie pasuje do kazdego dania. Mozesz podac ja jako dodatek do grilla, smazonych potraw lub do kanapek. Dodatek orzechow, sera lub oliwek sprawi, ze salatka nabierze dodatkowego smaku i bedzie idealna na kazda okazje.
Jak przygotowac sloiki do przechowywania salatki?
Sloiki do przechowywania salatki musza byc czyste i suche. Mozna je wyparzyc w goracej wodzie lub w piekarniku. Nastepnie nalezy wlozyc do nich warzywa i zalac sosem, a na koncu szczelnie zamknac.
Czy mozna zamrozic salatke z papryka?
Nie zaleca sie zamrazania salatki z papryka, poniewaz warzywa moga zmiekniec i zmienic swoja konsystencje.
Podsumowanie
Salatka z papryka to idealny sposob na zachowanie smaku lata w sloiku na zime. Przygotowanie jest proste, a mozliwosci dodatkow sa nieograniczone. Pamietaj, aby sloiki byly czyste i suche, a salatke mozna przechowywac w lodowce przez kilka tygodni.
