Sałatka z ogórków na zimę – przepis na pyszną i aromatyczną przekąskę

Sałatka z ogórków na zimę to idealna propozycja dla miłośników pikantnych i kwaśnych smaków. Ta przekąska świetnie sprawdza się jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielna przekąska. Poniżej znajdziesz przepis na sałatkę z ogórków na zimę oraz wartości odżywcze całej potrawy.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 2 cebule
• 1 pęczek kopru
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka ziaren gorczycy
• 1 łyżka ziaren pieprzu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki soli

Wartości odżywcze całej sałatki:

• Węglowodany: 52%
• Białko: 8%
• Tłuszcze: 2%

Sposób przygotowania:

1. Oczyść ogórki, przekrój na pół i pokrój w plasterki.
2. Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku wymieszaj ogórki, cebulę, koperek i czosnek.
4. Do garnka dodaj gorczycę, pieprz, cukier, ocet, wodę i sól.
5. Dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw na 24 godziny.
6. Po 24 godzinach przekładaj sałatkę do słoików i zalej marynatą.
7. Słoiki zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą około 20 minut.

Podsumowanie:

Sałatka z ogórków na zimę to idealny dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. Wysoka zawartość kwasu jabłkowego sprawia, że ta sałatka jest bardzo zdrowa i pobudza trawienie. Przepis jest prosty, a sałatka łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu z powodzeniem można ją przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce przez dłuższy czas.