Sałatka z mango i rukolą to idealne połączenie egzotyki i smaku. Soczyste kawałki mango i pikantna rukola tworzą idealną harmonię smakową. Dodatek sera feta i orzechów włoskich nadaje daniu charakteru i sprawia, że jest to sałatka pełna smaku i aromatu.
Składniki:
- 1 duża garść rukoli
- 1 dojrzałe mango
- 1 czerwona cebula
- 1/2 szklanki kawałków sera feta
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Obrane mango kroimy w kostkę, a cebulę w piórka.
- W misce mieszamy rukolę, mango, cebulę, orzechy włoskie oraz ser feta.
- W osobnej miseczce przygotowujemy dressing z oliwy z oliwek, octu balsamicznego, soli i pieprzu.
- Sałatkę polewamy dressingiem i dokładnie mieszamy.
- Gotową sałatkę podajemy od razu lub schładzamy w lodówce przed podaniem.
Kaloryczność sałatki z mango i rukolą
Sałatka z mango i rukolą to danie lekkie i niskokaloryczne. Jedna porcja sałatki (ok. 200g) to około 200 kcal.
Czym jest rukola?
Rukola to roślina z rodziny kapustowatych, która rośnie dziko w Azji i Europie. Charakteryzuje się ostrym smakiem i pikantnym zapachem. Rukola jest bogata w witaminy i składniki mineralne, takie jak witamina C, witamina K, foliany i potas.
Czy można zastąpić rukolę inną sałatą?
Tak, sałatkę z mango można przygotować z inną sałatą, np. z rukwią, sałatą masłową lub sałatą lodową.
Jakie są inne dodatki do sałatki z mango?
Do sałatki z mango pasują również awokado, pomidory, papryka, ciecierzyca oraz grillowane krewetki lub kurczak. Można również dodać do niej dressing z jogurtu greckiego i limonki lub ziołową oliwę.
Dlaczego warto jeść sałatkę z mango i rukolą?
Sałatka z mango i rukolą to połączenie dwóch składników bogatych w witaminy i składniki mineralne. Mango jest źródłem witaminy C, witaminy A, kwasu foliowego oraz potasu. Rukola natomiast zawiera wiele składników odżywczych, w tym witaminę K, witaminę C oraz beta-karoten. Dodatkowo, rukola ma działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Dzięki temu, jedząc sałatkę z mango i rukolą, dostarczamy swojemu organizmowi cennych składników odżywczych, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie.
Jakie są inne sałatki owocowe?
Oprócz sałatki z mango i rukolą, warto spróbować również sałatki z arbuzem, pomarańczami, truskawkami czy jabłkami. Wszystkie te sałatki są lekkie, orzeźwiające i pełne witamin i składników mineralnych.
Czy sałatka z mango i rukolą może być danie główne?
Sałatka z mango i rukolą może być podana jako danie główne, jednak wtedy warto dodać do niej dodatkowe składniki, takie jak grillowany kurczak lub krewetki.
Czy sałatka z mango i rukolą jest odpowiednia dla wegetarian?
Tak, sałatka z mango i rukolą jest odpowiednia dla wegetarian, ponieważ nie zawiera mięsa ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego.
