Ta kolorowa sałatka to pyszna i pożywna propozycja na obiad lub kolację. Makaron ryżowy i szynka są tu połączone z kolorowymi warzywami i pysznym sosem. Warto zwrócić uwagę na wartości odżywcze – sałatka ta jest bogata w białko, witaminy i minerały, a dzięki makaronowi ryżowemu ma niski indeks glikemiczny.
Sałatka z makaronem ryżowym i szynką to idealna propozycja na lekki i orzeźwiający posiłek. Kombinacja chrupiącego makaronu, aromatycznej szynki i soczystych warzyw sprawia, że ta sałatka zachwyci każde podniebienie.
Składniki:
- 150g makaronu ryżowego
- 150g szynki
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 ogórek
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Wartości odżywcze:
Porcja (200g) sałatki z makaronem ryżowym i szynką zawiera około:
- 255 kalorii
- 14g białka
- 28g węglowodanów
- 9g tłuszczu
- 3g błonnika
- 25mg cholesterolu
- 4g cukru
- 440mg sodu
- Indeks glikemiczny: średni
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i przepłucz pod zimną wodą.
- Szynkę pokrój w kostkę, a papryki, ogórek, marchewkę i cebulę w paseczki.
- Wymieszaj olej rzepakowy, ocet balsamiczny, musztardę, sól, pieprz i oregano w miseczce, aby uzyskać sos.
- Wymieszaj makaron, warzywa, szynkę i sos razem, a następnie odstaw na 15 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Podsumowanie:
Sałatka z makaronem ryżowym i szynką to szybki, łatwy i smaczny sposób na zdrowy posiłek. Jest pełna białka, węglowodanów i tłuszczów, co sprawia, że stanowi doskonałe źródło energii.
