Sałatka z kapusty pekińskiej – szybka i prosta

Oto przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej, która jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i niskokaloryczna. Kapusta pekińska jest źródłem witaminy C, błonnika i innych cennych składników odżywczych. Poniżej znajdziesz przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej oraz informacje o wartościach odżywczych całej potrawy.

Składniki na 4 porcje:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej (400 g)
• 1/2 czerwonej cebuli (50 g)
• 1/2 papryki czerwonej (60 g)
• 1/2 papryki zielonej (60 g)
• 1/2 ogórka (100 g)
• 1/2 jabłka (50 g)
• 1/2 cytryny (sok)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (30 g)
• 1 łyżka miodu (15 g)
• Sól i pieprz do smaku

Wartości odżywcze całej sałatki:

• Węglowodany: 17%
• Białko: 7%
• Tłuszcze: 2%

Indeks glikemiczny całej potrawy: niski

Sposób przygotowania:

1. Oczyść kapustę pekińską, usuwając twarde liście i łodygi. Następnie pokrój ją w cienkie paseczki i umieść w dużej misce.
2. Pokrój cebulę w cienkie piórka, papryki i ogórka w kostkę, a jabłko w cienkie plasterki. Dodaj do miski z kapustą.
3. Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny i miodem, a następnie dodaj do miski z sałatką.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Delikatnie wymieszaj sałatkę, tak aby składniki się połączyły.
6. Pozwól sałatce odpocząć przez około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Podsumowanie:

Sałatka z kapusty pekińskiej to zdrowa i smaczna przekąska lub dodatek do głównego posiłku. Kapusta pekińska jest niskokaloryczna, a jednocześnie dostarcza wiele cennych składników odżywczych. Ta sałatka jest łatwa w przygotowaniu i idealnie nadaje się na szybki lunch lub kolację.