Sałatka to danie, które doskonale sprawdzi się w roli letniego obiadu, przekąski lub dodatku do mięsa lub ryby. Jednym z jej elementów może być hummus, czyli pasta z ciecierzycy. Dziś przygotujemy sałatkę z hummusem, która z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom kuchni bliskowschodniej.
Składniki
Do przygotowania sałatki z hummusem potrzebujemy:
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 czerwoną cebulę
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- 1 paprykę czerwoną
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1/2 pęczka mięty
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka tahini
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Ciecierzycę odsączamy z zalewy i przepłukujemy.
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka.
- Pomidora kroimy w kostkę.
- Ogórka obieramy i kroimy w kostkę.
- Paprykę kroimy w paseczki.
- Natkę pietruszki i miętę drobno siekamy.
- Czosnek przeciskamy przez praskę.
- Wszystkie składniki mieszamy w misce.
- Do miski dodajemy sok z cytryny, oliwę, tahini, sól i pieprz.
- Wszystko dokładnie mieszamy.
- Sałatkę z hummusem przekładamy na półmisek i podajemy.
Wartości odżywcze
Sałatka z hummusem to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Hummus, który stanowi jej składnik, jest bogaty w białko i błonnik. Ciecierzyca, z której jest przygotowany, jest źródłem węglowodanów, białka i błonnika. Sałatka z hummusem dostarcza również dużo witamin i składników mineralnych.
Dlaczego warto jeść sałatkę z hummusem?
Sałatka z hummusem to danie pełne wartości odżywczych. Ciecierzyca, z której jest przygotowany hummus, jest źródłem łatwo przyswajalnego białka roślinnego oraz błonnika, który wspomaga trawienie i pozytywnie wpływa na pracę jelit. Hummus zawiera również żelazo, magnez, fosfor i witaminę B6, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Sałatka z hummusem to także doskonałe źródło witaminy C i karotenoidów, których źródłem są pomidor i papryka. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, a karotenoidy wpływają na pracę układu krwionośnego i poprawiają widzenie.
Jakie są zalety jedzenia sałatki z hummusem?
Jedzenie sałatki z hummusem ma wiele zalet. Po pierwsze, jest to danie niskokaloryczne, ale sycące, dzięki czemu doskonale sprawdzi się w roli lekkiego posiłku lub przekąski. Po drugie, dzięki dużej zawartości błonnika i węglowodanów złożonych, sałatka z hummusem pozytywnie wpływa na trawienie i zapewnia dłuższe uczucie sytości. Po trzecie, składniki sałatki z hummusem są źródłem wielu cennych składników odżywczych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Czy sałatka z hummusem jest odpowiednia dla wegan i wegetarian?
Tak, sałatka z hummusem jest idealnym daniem dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego. Hummus, który stanowi jej składnik, jest przygotowany z ciecierzycy, a składniki dodatkowe to warzywa i zioła.
Czy sałatka z hummusem może być przygotowana z dodatkiem innych warzyw?
Oczywiście, sałatka z hummusem to danie, które można dowolnie modyfikować i dodawać do niej inne warzywa. W zależności od preferencji smakowych można dodać do niej np. awokado, ogórek kiszony, czerwoną paprykę, kukurydzę, czy fasolkę szparagową. Sałatka z hummusem doskonale komponuje się z różnymi rodzajami sałat, takimi jak rukola, sałata lodowa, czy szpinak.
Jak przechowywać sałatkę z hummusem?
Sałatka z hummusem powinna być przechowywana w lodówce, szczelnie zakryta. Dzięki temu składniki nie stracą swoich wartości odżywczych i sałatka będzie świeża na dłużej.
Jak podawać sałatkę z hummusem?
Sałatkę z hummusem można podawać na wiele sposobów. Można ją zjeść jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryby czy innych dań. Można również podać ją w formie przekąski, np. z kawałkiem chleba lub paluszkami warzywnymi.
Sałatka z hummusem to pyszne i zdrowe danie, które może stanowić element wielu posiłków. Dzięki dużej ilości wartości odżywczych oraz łatwej do modyfikacji recepturze, sałatka z hummusem to propozycja dla wszystkich, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie i smakowite jedzenie.
