Sałatka z czerwoną fasolą to pyszna i sycąca propozycja na lunch lub kolację. Zawiera wiele wartościowych składników, w tym białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały. Czerwona fasola to doskonałe źródło białka i błonnika, co przyczynia się do dłuższego utrzymania sytości. Dodatek czerwonej papryki i cebuli wprowadza do sałatki odrobinę ostrości, a awokado dodaje kremowej konsystencji. Całość skropiona jest sosem na bazie jogurtu, który wprowadza lekkości i orzeźwiający smak. Sałatka z czerwoną fasolą to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Spróbuj sam i przekonaj się, jakie to proste i smaczne!
Składniki:
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 ogórek
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka kolendry
Wartości odżywcze:
Porcja (200g) sałatki z czerwoną fasolą zawiera około:
- 175 kalorii
- 10g białka
- 25g węglowodanów
- 5g tłuszczu
- 8g błonnika
- 0g cholesterolu
- 15g cukru
- 240mg sodu
- Indeks glikemiczny: niski
Sposób przygotowania:
- Odsącz i przepłucz fasolę pod bieżącą wodą, a następnie odstaw ją na bok.
- Pokrój cebulę, paprykę i ogórek w kostkę, a czosnek posiekaj.
- Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz w miseczce, aby uzyskać sos.
- Wymieszaj fasolę, warzywa i sos razem, a następnie posyp całość kolendrą.
- Sałatkę odstaw na 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Podsumowanie:
Sałatka z czerwoną fasolą to doskonały sposób na zdrowy i sycący posiłek. Jest pełna białka roślinnego i błonnika, co sprawia, że jest idealna dla wegetarian, wegan i osób dbających o swoje zdrowie.
