Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na pyszną sałatkę z cukinii do słoików, którą przygotowała dla Was Ania z bloga “Ania gotuje”. Sałatka ta jest świetnym sposobem na wykorzystanie letnich warzyw i zachowaniu ich na dłużej, dzięki konserwowaniu w słoikach.
Składniki:
- 1,5 kg cukinii
- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki octu białego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka curry
Przygotowanie:
- Cukinie, cebule i papryki pokroić w drobną kostkę.
- W dużym garnku wymieszać cukier, ocet, sól, gorczycę, kurkumę i curry. Dodać pokrojone warzywa i dokładnie wymieszać.
- Odstawić na 2-3 godziny, aby warzywa puściły sok.
- Następnie zagotować zawartość garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa zmiękną.
- Gorącą sałatkę przełożyć do słoików, szczelnie je zakręcić i odwrócić do góry dnem.
- Po ostygnięciu przechowywać w lodówce.
Praktyczne wskazówki:
Przed przystąpieniem do przygotowania sałatki upewnij się, że słoiki są czyste i suche. Możesz je sparzyć wrzątkiem lub umyć w zmywarce.
Pamiętaj, że ilość przypraw w przepisie jest orientacyjna i możesz ją dostosować do swojego gustu.
Często zadawane pytania:
Jak długo można przechowywać sałatkę w słoikach?
Sałatkę można przechowywać w słoikach w lodówce przez około 3-4 tygodnie.
Czy sałatka z cukinii do słoików Ania gotuje jest odpowiednia dla wegetarian i wegan?
Tak, sałatka z cukinii do słoików Ania gotuje jest odpowiednia dla wegetarian i wegan. Wszystkie składniki są roślinne, bez dodatku mięsa czy produktów pochodzenia zwierzęcego.
Czy sałatka z cukinii do słoików może być podawana jako dodatek do dań mięsnych?
Oczywiście, sałatka ta świetnie komponuje się z mięsem i może być podawana jako dodatek do różnych dań mięsnych, np. z grillowanym kurczakiem czy kotletem schabowym.
Jakie inne warzywa można dodać do sałatki z cukinii do słoików?
Do sałatki z cukinii do słoików można dodać różne warzywa w zależności od preferencji smakowych. Świetnie sprawdzą się tu bakłażany, pomidory, marchewki czy cukinia żółta.
Podsumowanie
Sałatka z cukinii do słoików to przepyszny sposób na zachowanie letnich warzyw na dłużej. Dzięki przepisowi Ani z bloga “Ania gotuje” jest ona łatwa w przygotowaniu i świetnie smakuje zarówno jako dodatek do mięsa, jak i jako samodzielna przekąska. Zachęcamy do wypróbowania!
