Sałatka z burakiem i serem pleśniowym to pyszna i pożywna propozycja na letni obiad lub kolację. Kombinacja chrupiącego buraka, delikatnego sera pleśniowego i aromatycznego sosu to połączenie, które przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.
Składniki:
- 2 duże buraki
- 150 g sera pleśniowego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Buraki umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Ser pleśniowy pokrój na niewielkie kawałki.
3. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
4. W osobnej misce wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, solą i pieprzem.
5. Wszystkie składniki połącz w dużej misce i dokładnie wymieszaj.
6. Sałatkę podawaj na talerzach, posypaną dodatkowo posiekaną natką pietruszki.
Wartości odżywcze:
| Składnik | Ilość | Wartość energetyczna |
|---|---|---|
| Buraki | 2 sztuki (ok. 400 g) | 160 kcal |
| Ser pleśniowy | 150 g | 450 kcal |
| Natka pietruszki | 2 łyżki | 2 kcal |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki | 357 kcal |
| Oct balsamiczny | 1 łyżka | 14 kcal |
Często zadawane pytania:
Jakie są alternatywy dla sera pleśniowego w tej sałatce?
Jeśli nie przepadacie za serami pleśniowymi, możecie zastąpić go innym serem o intensywnym smaku, np. gorgonzolą, roquefortem lub camembertem.
Czy sałatka z burakiem i serem pleśniowym jest zdrowa?
Tak, sałatka z burakiem i serem pleśniowym jest zdrowa i pożywna. Buraki są źródłem błonnika, witaminy C oraz potasu, a ser pleśniowy dostarcza białka oraz witamin z grupy B.
Jakie dodatki dobrze pasują do tej sałatki?
Sałatka z burakiem i serem pleśniowym świetnie komponuje się z dodatkiem orzechów lub pestek dyni. Można też dodać do niej pokrojonego w kostkę awokado lub pomidora.
Czy sałatka z burakiem i serem pleśniowym nadaje się do przechowywania w lodówce?
Tak, sałatka z burakiem i serem pleśniowym może być przechowywana w lodówce przez około 2 dni. Przed podaniem warto ją dokładnie wymieszać, aby składniki połączyły się ze sobą.
Jakie są inne przepisy na sałatki z burakiem?
Istnieje wiele innych wariantów sałatek z burakiem. Można np. przygotować sałatkę z burakiem i pomarańczą, sałatkę z burakiem i fetą lub sałatkę z burakiem, ciecierzycą i szpinakiem.
