Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na przepyszną sałatkę z burakami i fetą, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom zdrowego jedzenia. Ta prosta i łatwa w przygotowaniu sałatka jest doskonałą propozycją na letnie dni.
Składniki:
- 2-3 duże buraki
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 1 awokado
- 1/2 opakowania sera feta
- garść orzechów włoskich
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Obierz buraki i pokrój w kostkę.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Pomidora pokrój w kostkę, usuwając wcześniej gniazda nasienne.
- Awokado pokrój na kawałki, usuwając wcześniej pestkę.
- Ser feta pokrój w kostkę.
- Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
- Dodaj sól, pieprz, oliwę i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
- Sałatkę podawaj schłodzoną.
Zdrowotne właściwości:
Buraki to warzywo bogate w składniki mineralne takie jak żelazo, magnez i potas, a także witaminy z grupy B i witaminę C. Wpływają pozytywnie na pracę układu krwionośnego i nerwowego, a także regulują poziom cukru we krwi. Fetę natomiast charakteryzuje niski poziom tłuszczu i kalorii, a także wysoka zawartość białka i wapnia.
Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki jeszcze więcej składników. Doskonale sprawdzą się tu:
- liście sałaty
- papryka
- ogórek
- natka pietruszki
- cytrynowa lub balsamiczna oliwa
Często zadawane pytania:
Czy buraki trzeba gotować przed dodaniem do sałatki?
Nie, buraki do sałatki nie muszą być gotowane. Wystarczy je tylko obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do pozostałych składników. W ten sposób zachowają swoją chrupkość i wartości odżywcze.
Czy sałatka z burakami i fetą nadaje się do przechowywania w lodówce?
Tak, sałatka z burakami i fetą nadaje się do przechowywania w lodówce. Jeśli chcesz zachować jej świeżość na dłużej, możesz przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zalecamy spożycie w ciągu 2-3 dni.
Jakie zalety ma sałatka z burakami i fetą?
Sałatka z burakami i fetą to przede wszystkim zdrowa i pożywna propozycja dla osób, które zwracają uwagę na swoją dietę. Buraki są bogate w cenne składniki mineralne, a także wpływają pozytywnie na pracę układu krwionośnego i nerwowego. Ser feta to natomiast źródło białka i wapnia, a także charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i kalorii. Sałatka ta doskonale sprawdzi się jako lekki posiłek na ciepłe dni lub jako dodatek do obiadu.
Czy mogę zastąpić ser feta innym rodzajem sera?
Tak, jeśli nie przepadasz za serem feta, możesz z powodzeniem zastąpić go innym rodzajem sera. Doskonale sprawdzi się tu na przykład ser kozi lub gouda. Możesz również pominąć ser całkowicie i dodać do sałatki więcej orzechów lub innych dodatków.
Czy mogę dodać do sałatki dressing?
Oczywiście, do sałatki z burakami i fetą możesz dodać dressing lub sos. Doskonale sprawdzą się tu dressingi na bazie octu balsamicznego lub cytrynowego, a także sosy na bazie jogurtu greckiego lub śmietany. Unikaj jednak zbyt tłustych lub kalorycznych sosów, które mogą przysporzyć dodatkowych kalorii.
